Restaurang

Matfilosofin

I vårt kök arbetar kökschef Filip med kockarna Sebbe och Øyvind. De är glada över att hitta bra råvaror från närområdet och kännetecknas av kreativitet och bra hantverk.

I restaurangen möter du Annelie, Emelie, Jonna, Julia, Melina och även vår VD Hilde ibland. De är engagerade i att ge dig en trevlig upplevelse och riktigt bra service.

Hos oss är hållbarhet och naturen ett genomgående tema i allt vi gör. Vi lagar maten så naturligt som möjligt och lyfter naturens smaker och råvaror i det vi serverar. Så långt det är möjligt gör vi vår mat från grunden, vi kokar till exempel vår egen buljong och bakar vårt eget bröd. Allt bröd som serveras i vår restaurang är vårt egna.

Hotell Hehrnes restaurang erbjuder inte bara god mat av hög kvalité utan också en vacker miljö. Restaurangens stora panoramafönster skapar en rofyll vy till middagen där ni kan se ut över parken och Göta Älv. En mer naturnära restaurang får man leta efter. Oavsett om ni bor nära eller reser långväga för att hälsa på vill vi ge er en minnesvärd smakupplevelse från vår restaurang.

Välkommen in!

Öppetider i restaurangen

Frukost
Mån-Fre: 07.00 – 09.00 (mån. från 07.30)
Lör-Sön: 08.00 – 10.00

Lunch
Mån-Fre: 11.30-14.00

Middag
Mån-Lör: 18.00-23.00 (vid större arrangemang har vi öppet längre)

Vi är ett kontantlöst hotell och tar endast emot kreditkort och swisch!

HOTELLET_4_800

Frukost

Mån-Fre: kl. 07.00 – 9.00 (mån. från kl. 07.30) • Lör-Sön: 08.00 – 10.00

Njut av din frukost i vår restaurang, där du får serverat nybakat frallor och hemkokta sylter och marmelader. På vår frukostbuffé hittar du klassiska inslag med en hemlagad touch.

Emelie eller Ellen möter våra gäster med ett leende så du får den bästa starten på dagen som möjligt.

Stannar du inte hos oss? Du kan fortfarande äta frukost med oss för 95 kr.

Lunchmeny

Mån-Fre: kl. 11.30-14.00

99 kr mellan 11.30 - 13.00
89 kr mellan 13.00 - 14.00

Till lunch dukar vi upp en buffé där du kan välja mellan två varmrätter och en soppa. Det finns också salladsbuffé, bröd, smör, vatten, kaffe och liten fika. Vi har alltid vegetariska rätter som et alternativ på vår buffé.

Vecka 5

Måndag

Kycklinggryta med dragon
Nudelwok med grönsaker
Svartrotssoppa

 

Tisdag

Dagens fångst med gräslökssås
Pasta med krämig svampsås
Kikärtssoppa

 

Onsdag

Kålpudding med gräddsås
Zucchinibiff med limekräm
Palsternackssoppa

 

Torsdag

Ärtsoppa med hehrnes pannkakor
Kotlett med senapssås
Tomatsoppa

 

Fredag

Dagens fångst med skaldjurssås
Kycklingfilé med ädelostsås
Kålrotssoppa
inkl. fredagsdessert!

Sorry, we couldn't find any posts. Please try a different search.

A la carte

Mån-Lör från kl. 18.00 -21.30

Förrätter

Kantarellsoppa 
krämig soppa gjord på kantareller handplockade från våra skogar i området. Serveras med tryffelolja
89 kr

Rödbetstartar
serveras med en kräm gjord på hasselnötter, kryddig krasse, timjan & äppelsås samt rostade hasselnötter
89 kr


Huvudrätter

Vitvinsgryta
Len vitvinssås med höstens grönsaker serveras med räkor, lax, ryggfilé av långa samt potatis. Toppas med dillolja, torkad körvel samt ett vitlöksbröd
225 kr

Hehrnes Hamburgare
150 g svenskt nötkött serveras med pretzelbrö,country fries, karamelliserad lök, tryffelmajonnäs, lagrad cheddar och hemkokt ketchup med chili
179 kr

Kålrot
Bakad kålrot som serveras med konfiterad purjolök, smörstekt kål, löksky samt friterad svartrot
195 kr

Grillad ryggbiff 
Svensk ryggbiff med rostad pumpa, jordärtskockspuré, rödvinssås samt friterad purjolök
265 kr

Mörbakad rapsgris
Fläskkarré som bakats i 3 timmar serveras med morotspuré, morotschips samt äppelsky
189 kr


Dessert

Chokladpastej
Serveras med havtornskräm, hemgjord maräng samt en smuldeg smaksatt med kardemumma
89 kr

Créme Brûlée
Klassisk vaniljpudding med sockerbränd skorpa
89 kr

Två små Tryfflar
Två hemlagade tryfflar som varierar i smak. Passar utmärkt till en espresso och fråga gärna personal för dagens smaker
59 kr


Våra kockar är otroligt duktiga och kommer ofta upp med nya kreativa idéer, våra vegetariska rätter är sällan desamma. Vår á la carte meny anpassar vi efter årstiden och serverar rätter gjorda på säsongsbetonade råvaror. Vissa sommardagar kan du också hitta en riktigt härlig grillbuffé hos oss.

Välkomna till vår mysiga restaurang!