Matfilosofin
I vårt kök arbetar kökschef Filip med kockarna Sebbe och Øyvind. De är glada över att hitta bra råvaror från närområdet och kännetecknas av kreativitet och bra hantverk.
I restaurangen möter du Annelie, Emelie, Jonna, Julia, Melina och även vår VD Hilde ibland. De är engagerade i att ge dig en trevlig upplevelse och riktigt bra service.
Hos oss är hållbarhet och naturen ett genomgående tema i allt vi gör. Vi lagar maten så naturligt som möjligt och lyfter naturens smaker och råvaror i det vi serverar. Så långt det är möjligt gör vi vår mat från grunden, vi kokar till exempel vår egen buljong och bakar vårt eget bröd. Allt bröd som serveras i vår restaurang är vårt egna.
Hotell Hehrnes restaurang erbjuder inte bara god mat av hög kvalité utan också en vacker miljö. Restaurangens stora panoramafönster skapar en rofylld vy till middagen där ni kan se ut över parken och Göta Älv. En mer naturnära restaurang får man leta efter. Oavsett om ni bor nära eller reser långväga för att hälsa på vill vi ge er en minnesvärd smakupplevelse från vår restaurang.
Välkommen in!
Öppetider restaurang
Frukost
Under corona ber vi att du bokar bord i förväg
Tors-Fre: 07.00 – 09.00 (mån. från 07.30)
Lör-Sön: 08.00 – 10.00
Lunch
Mån: Stängt
Tis-ons: take away
Tors-fre: 11.30-14.00
Middag
Tors-lör: 18.00-21.00
(vid större arrangemang har vi öppet längre)
Vi är ett kontantlöst hotell, men tar emot kreditkort och swish!
Vecka 14
Måndag
Stängt för lunchservering
Tisdag
ENDAST TAKE AWAY
Gräddbakad fångst med potatisstomp
Blandsallad
Onsdag
ENDAST TAKE AWAY
Färslimpa med rotfrukter och gräddsås
Blandsallad
Torsdag
Kycklinggryta med örter och ris
Blandsallad
Fredag
Panerad schnitzel med bearnaisesås
Blandsallad Inkl. fredagsdessert!
På grund utav corona kommer vi att ha begränsad lunch under en tid framöver. Tisdag och onsdag är det endast take away som gäller, övriga dagar är det normal servering.
Förrätter
Vårlöksoppa
Krämig soppa gjord på vårlök. Serveras med chiliolja och krutonger
89 kr
•
Vitlöksbröd
Hembakt bröd som grillats med vitlök
89 kr
Huvudrätter
Krämig Fisksoppa
Len vitvinssås med vårens grönsaker serveras med fisk ifrån Nordsjö fisk. Toppas med dillolja samt färsk dill
225 kr
•
Hehrnes Hamburgare
150 g svenskt nötkött serveras med pretzelbrö,country fries, karamelliserad lök, tryffelmajonnäs, lagrad cheddar och hemkokt ketchup med chili
179 kr
•
Kvällens varmrätt
Fråga personalen vad vi har att erbjuda denna kväll
179 kr
Dessert
Pralintryffel
Två hemlagade tryfflar praliner med varierande smaker. Passar utmärkt till en espresso och fråga gärna personal för dagens smaker
59 kr
•
Kvällens dessert
Fråga personalen vad vi har att erbjuda denna kväll
89 kr
